Salata de vinete

Acum la piata se gasesc vinete destule asa ca am facut o salata de vinete, care este foarte delicioasa. De fiecare data cand fac,  fratii mei nu mai lasa prea mult😀.

Se face in felul urmator:

3 vinete se coc, apoi se curata, se pun sa se stoarca de apa care o lasa, se presara un pic de sare peste ele si se racesc.

Intre timp se face maioneza dintr-un galbenus de ou. Galbenusul, o lingura de mustar si un pic de ulei se pun intr-un castron si se mixeaza. Apoi pe rand se adauga ulei. Se adauga aproximativ 200- 300 ml de ulei. Sa iasa maioneza cat este nevoie.

Se taie marunt o ceapa si un ardei.

Vinetele se toaca marunt. Eu le fac cu mixerul vertical. Apoi se adauga maioneza, ceapa si ardeiul. Se pune si delicat sau sare dupa gust.

Salata de vinete este gata. Daca iti place patrunjelul sau mararul poti sa adaugi tocat marunt.

Pofta buna sa ai!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: