Tort de cacao cu crema de branza

Acest tort l-am facut pentru ziua mea de nastere, e o reteta preluata de pe blogul culinar culorile din farfurie.

E foarte bun… un tort bazat pe branza.

Aveti nevoie pentru blat diametrul 28 cm:

5 oua

150 g unt

300 ml iaurt

270 g faina

150 g zahar

30 g cacao

praf de copt

sare

Pentru crema aveti nevoie de:

400 g branza de vaci sau crema de branza

esenta de vanilie

180 g zahar pudra

500 ml smantana pentru frisca sau frisca, dar atunci nu mai puneti asa de multa cantitate de zahar pentru ca frisca e dulce

5 curmale

Decor: 2 pachete de biscuiti rotunzi

50 g ciocolata menaj alba

Mod de preparare:

Blatul: Se amesteca faina, sarea,cacao si praful de copt. Se mixeaza untul 2, 3 minute apoi se adauga zaharul pudra. Se adauga ouale rand pe rand se amesteca dupa fiecare ou, apoi esenta de vanilie.

In compozitia cu unt se adauga treptat faina si iaurtul si terminati cu faina. Se pune la cuptor eu l-am tinut 35 de minute.

Crema: Se mixeaza branza cu zaharul pudra si vanilia. Se bate separat smantana care apoi se adauga treptat in branza. Smantana se bate foarte mult vreo 15, 20 de minute pentru a fi mai tare.

Se taie tortul in doua. Se insiropeza dupa dorinta fiecaruia cu ce vrea si daca vrea. Se umple cu crema de branza si se pun curmalele.

Si apoi deasupra se mai pune un strat mai subtire de crema.

Si apoi ciocolata de menaj topita pe apur se face decor cu ea. Pe marginile tortului se pun biscuiti cu putina crema sa stea lipiti.

Se lasa la rece  vreo 3, 4 ore sau peste noapte si se poate servi!

 

Pofta buna!

 

 

Si aici o fotografie cu mine, cea din spatele acestor randuri…si retete…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: