Prajitura insiropata cu branza

Am facut demult timp aceasta prajitura dar doar acum am reusit sa o postez. Este o reteta cu branza si foarte insiropata.

Ingrediente:

pentru blat,

8 oua

16 linguri zahar

16 linguri faina

praf de copt

sare

pentru crema de branza

800 g branza de vaci proaspata

300 ml frisca hulala preferabil

200 g zahar pudra, dak vreti mai dulce puteti adauga

esenta de vanilie

100 g unt

coaja de lamaie

un pliculet de gelatina rosie

si 250 ml de suc de compot sau pur si simplu apa

sirop: 500 ml poate chiar mai mult,  suc de la compot de visine am pus eu dar voi puteti pune ce vreti.

Mod de preparare a blatului:

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma. Cand sunt batute bine se adauga zaharul pudra  dar 8 linguri doar si sarea. Apoi galbenusurile se bat bine bine cu restul de zaharul pudra si zaharul vanilat pana se dubleaza volumul, se adauga si uleiul apoi. Aceasta compozitie se pune in albusurile batute spuma. Apoi se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt. Se pune la copt si se tine 25, 30 de minute in cuptor, pana trece testul scobitorii.

Mod de preparare a cremei:

Branza se freaca bine, se face cu mixerul pana devine fina. Apoi se adauga 100 g de unt batut bine, esenta de vanilie, zaharul si coaja de lamaie. Frisca se bate si se adauga peste branza. Aceasta se pune peste blatul insiropat bine in prealabil cu sucul de la compot. Deasupra se prepara gelatina conform instructiunilor de pe plic. Se amesteca cu sucul apoi se lasa 3 minute la foc pana fierbe. Se lasa sa se raceasca un pic pana se intareste putin apoi se aseaza peste stratul de crema de branza. Si prajitura este gata dar trebuie lasata la rece cateva ore ca sa fie mai buna.

Pofta buna!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: