Clatite cu carne la cuptor

Aveam nevoie de o reteta mai rafinata, ceva mai special si am ales varianta clatitelor la cuptor. Am facut pentru prima data varianta sarata, dar nu o sa fie nici ultima. Sunt bune clatitele…bune…

Clatite umplute cu carne la cuptor

Ingrediente pentru umplutura:

500 g de piept de pui

o ceapa

2 cepe verzi

un ardei rosu

un morcov

sare, piper

oregano, patrunjel, cimbru

ulei de masline

2 catei de usturoi

7 linguri pasta de rosii

Ingrediente pentru gratinare:

200 ml smantana

un ou

sare, piper

cascaval

Ingrediente pentru clatite:

2 oua

200 g faina

sare

400 ml lapte

2 linguri de ulei

praf de copt

Mod de preparare:

Clatitele se fac dupa reteta mea sau dupa buna placere. Se bat ouale impreuna cu uleiul si sarea. Se adauga laptele si apoi faina treptat si sunt gata de prajit intr-o tigaie.

Pentru umplutura se pune pieptul de pui la fiert. Dupa ce s-a fiert si racit se macina sa fie marunt.

Se curata legumele si se tau marunt. Morcovul se razuieste. Se pun la calit vreo 5 minute condimentate dupa care se adauga si carnea. Peste 5 minute se adauga un paharel de vin alb. Dupa ce s-a evaporat vinul se pune pasta de rosii. Se lasa un pic impreuna la calit dupa care se opreste.

Prepararea clatitelorUmplutura din piept de pui pentru clatite

Se ia fiecare clatita si se pune in mijlocul ei o lingura de umplutura de carne. Dupa care mariginile se aduna, ca si in imagine si apoi se ruleaza, adaugand-o in tava. Cu fiecare se face la fel pana se termina. Peste ele se adauga un sos facut din smantana, oua, sare si piper. Deasupra se razuieste cascavalul.

Umplerea clatitelor

Tava se unge cu unt. O tava de aluminiu sau de yena.

Clatite la cuptor cu carneClatite la cuptor cu piept de pui

Se tine in cuptor pana se rumeneste cascavalul deasupra (15- 20 de minute, 180 de grade cuptorul).

Clatite umplute cu carne la cuptor1

Se servesc calde alaturi de o salata si iaurt natural. Pot fi servite si reci sunt la fel de gustoase.

Clatite cu carne de pui la cuptor

Clatite cu carne la cuptor

1 Comment (+add yours?)

  1. Trackback: Clatite umplute cu ciuperci la cuptor | Bunatati culinare

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: