Tiramisu

Tiramisu3

Un desert pe care sotul meu il adora, nu poate rezista in fata lui. Pur si simplu se topeste in gura, savoarea cafelei si pufosenia cremei de mascarpone se imbina perfect pentru a satisface papilele gustative. L-am facut de foarte multe ori si am ceva experienta cu acest desert. Sa vedem cum il facem. Depinde in ce tava o punem si cate straturi facem. Deobicei il fac cu trei straturi dar de data asta l-am facut cu doua straturi.

Tiramisu1Sectiune tiramisu

Ingrediente:

  • 500 g savoiardi, piscoturi
  • 250 g mascarpone
  • 300 ml frisca
  • 6 galbenusuri + 5 linguri de lapte
  • 180 g zahar pudra
  • o lingura de cafea concentrata
  • 500 ml cafea si lapte pentru a inmuia savoiardi
  • cacao pentru pudrat

Mod de preparare:

Gălbenuşurile se bat tare cu mixerul împreună cu zahărul pudră. Punem pe aburi această compoziţie impreuna cu laptele, aproximativ 10 minute, până se îngroaşă. Aici se adauga cafeaua concentrata sau un plic de cappuccino.  Apoi se pune la răcit.

Frisca se bate cu mixerul.

Brânza mascarpone se amesteca bine cu telul până devine o cremă.

Adăugăm compoziţia cu gălbenuşuri, lingura cu lingura,peste mascarpone si se amesteca pana se incorporeaza bine. Punem frisca lingura cu lingura si facem cu lingura miscari de sus in jos.

Se înmoaie pişcoturile în cafea. Cafeaua să fie răcită. Nu se ţin mult în cafea, ca să nu fie foarte moi. Se bag şi se scot.

Se aseaza piscoturile in tava ca niste soldatei🙂 inmuiate in cafea.

Crema se imparte in doua, avand doua straturi.

Se pune un strat de crema si din nou piscoturi, crema. Deasupra se pudreaza cu cacao.

Tiramisu4

Se pune la frigider peste noapte si a doua zi se serveste cu multa pofta!

Tiramisu2

Un desert delicios!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: