Pizza cu ciuperci champignon

Pizza cu ciuperci

O bunatate de pizza. Foarte buna, gustoasa si crocanta.

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 300 g faina
  • 150 ml apa
  • sare
  • o lingura de ulei de masline
  • 4 g drojdie praf sau 12 g proaspata
  • o lingurita miere sau zahar

Pentru umplutura:

  • 250 g mozzarella stoarsa bine de apa
  • 5 ciuperci champignon
  • sare piper
  • 3 linguri ulei de masline

Mod de preparare:

Faina trebuie sa fie la temperatura camerei. Se cerne.

Apa trebuie sa fie calduta, nu foarte calda ca nu va mai face efect drojdia. Intr-un bol se pune apa si se dizolva drojdia proaspata impreuna cu lingurita de miere, zahar. Se amesteca bine pana s-a dizolvat. In centrul fainii adaugam aceasta compozitie. Peste faina se adauga sarea. Se incepe sa se framante aluatul. Adaugati si uleiul de masline putin cate putin. Se framanta pana se obtine un aluat moale si elastic care se desprinde dupa maini si de pe marginile vasului. Daca mai aveti nevoie de faina, puteti adauga.Aluatul framantat

Lasati la dospit acoperit cu un prosop de bumbac, intr-un loc ferit de curenti pentru doua ore.Aluatul dospit

Dupa ce a dospit frumos, luam aluatul si il raasturnam pe planul de lucru si il framnatam din nou sa iasa bulele de aer. Daca vreti sa impartiti aluatul acum este momentul. Eu am lasat asa mare ca am facut in tava mai mare. Se framanta pana devine din nou un aluat fin si moale. Se lasa din nou la dospit pentru inca o ora.

Se ia aluatul si se intinde putin cu sucitorul apoi se intinde in mana fiind elastic. Daca nu va descurcati il puteti intinde cu sucitorul. Il asezati intr-o tava.

Se razuieste mozzarella deasupra pe razatoarea mare. Se razuiesc si ciupercile sau se tau marunt si se pun peste mozzarella.Pizza cu ciuperci 1

Se condimenteaza cu sare si piper, si la sfarsit punem uleiul de masline.Pizza

O punem la cuptorul incins la 180 de grade Celsius pentru 20, 30 de minute.

Pizza cu ciuperci champignon

Se serveste calda!

Foarte buna, va zic eu!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: