Placinta cu ciuperci la cuptor

Placinta cu ciuperci

O idee foarte buna pentru o cina sau chiar un pranz elegant. Azi va propun, o reteta simpla si rapida de vara. Trebuie doar sa asteptam sa se coaca in cuptor. Este o placinta care se poate consuma si in perioada de post sau pentru cei vegetarieni.

Placinta cu ciuperci felie

Ingrediente:

Pentru aluat:

  • 300 g faina
  • 160-170 ml apa rece
  • 6 g praf de copt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita mica rasa sare

Pentru umplutura:

  • 400 g ciuperci
  • un morcov
  • o ceapa
  • o legatura patrunjel taiat
  • 100 g branza emmentaler, maasdamer, sau oricare alt cascaval cu aceeasi consistenta
  • sare, piper
  • ulei de masline

Mod de preparare:

Aluatul:

Amestecam faina, sarea si praful de copt si le cernem, printr-o sita deasa, intr-un vas incapator.

Adaugam apa si uleiul de masline si framantam pana cand obtinem un aluat elastic.

Lasam sa se odihneasca pana pregatim umplutura.

Umplutura:

Ceapa se taie marunt si morcovul se razuieste pe razatorea mica. Se calesc in ulei de masline. Dupa ce s-au calit putin adaugam ciupercile taiate marunt. Lasam sa se caleasca ciupercile pana scade lichidul dupa ele. Se condimenteaza cu sare si piper. Adaugam patrunjelul tocat marunt. Razuim cascavalul si il punem peste ciuperci si amestecam.

Lasam sa se raceasca. Dupa ce s-a racit punem umlutura in robotul de bucatarie si o mixam circa un minut.

Umplutura ciuperci

Luam aluatul si il impartim in doua bucati. Prima bucata o intindem intr-o foaie rotunda si punem umplutura. Intindem si a doua foaie, tot rotunda si o punem peste umplutura si o sigilam bine marginile.

O punem intr-o tava si o introducem la cuptorul incalzit la 180 de grade Ceslsius, pentru 20 de minute.

Placinta cu ciuperci la cuptor

O lasam sa se raceasca.

O servim alaturi de iaurt cu lamaie si salata de rosii!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: