Tiramisu fara oua cu nuci caramelizate

tiramisu-cu-nuci-caramelizate

Imi place foarte mult tiramisu…si vroiam sa incerc sa il fac fara oua de data asta, sa fie mai light. Asa am si facut am facut reteta normal, doar ca nu am pus oua :). O crema foarte buna si aerata iar tiramisu are un gust foarte bun datorita nucii caramelizate. Pentru un desert rapid si delicios apelati la aceasta reteta cu incredere.tiramisu-sectiunetiramisu-cu-nuci-caramelizate2

Ingrediente (pentru o tava de chec 30cm/12cm):

  • 250 gr piscoturi
  • 250 g iaurt grecesc
  • 250 g mascarpone
  • 250 g frisca
  • 3 linguri zahar
  • 150 g nuci
  • 6 linguri pline de zahar (pentru caramel)

Sirop

  • eu le inmoi in 300 ml cafea impreuna 1oo ml cu lapte si 2 linguri de zahar
  • sau le puteti inmuia doar in lapte
Decor
  • 100-125 ml frisca
  • 100 g nuci
  • 4-5 linguri zahar

Mod de preparare:

Pregatim tava in care vom pune tiramisul, o tapetam cu folie de plastic sau aluminiu.

Punem zaharul intr-o tigaie antiaderenta iar cand acesta este complet topit si are o culoare frumoasa chihlimbarie, adaugam miezul de nuca. Amestecam bine, astfel incat sa imbracam nucile complet in zahar, stingem focul si le rasturnam pe o foaie de hartie de copt. Le lasam sa se raceasca complet dupa care  le bagam intr-o punga de plastic si le zdrobim cu facaletul.

Intr-un bol punem iaurtul si mascarponele impreuna cu zaharul si le mixam pana obtinem o crema fina. Incorporam frisca mixata iar apoi adaugam nucile caramelizate.

Inmuiem piscoturile in cafea sau lapte foarte putin(3 sec) pentru ca sa absoarba si din umiditatea cremei.

Formam un strat de piscoturi, adaugam o parte din crema peste care formam un alt strat de piscoturi inmuiate in cafea, alt strat de crema si un ultim strat de piscoturi.

Acoperim cu folia alimentara si il punem la frigider pentru 6 ore sau cel mai bine peste noapte.

Il rasturnam pe o tava si incepem sa il decoram. Il imbracam intr-un strat subtire de frisca si il decoram cu nuca caramelizata. Nuca pe care o caramelizam la fel cum am facut-o pentru crema.pregatire-tiramisu

Multa pofta!tiramisu-cu-nuci-caramelizate1

Arata delicios!tiramisu-cu-nuci-caramelizate3jpg

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: