Chec clasic

chec-in-doua-culori

De curand mi-am luat o noua tava de chec (27 cm/ 9 cm) si vroiam sa o probez cat de repede. Asa ca am facut un chec simplu si clasic. Usor de facut si foarte gustos.

Puteti sa il pregatiti atunci cand nu aveti chef sa stati mult in bucatarie si vreti ceva dulce sau pentru micul dejun alaturi de o cana de lapte cald.chec-simplu

Ingrediente:

  • 6 oua mari
  • 150 g de zahar
  • 50 ml ulei de masline
  • esenta de vanilie naturala, daca aveti
  • 200 g faina
  • praf de copt
  • sare
  • 15 g cacao

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam la viteza mare albusurile pana nu cade dupa palete, apoi adaugam zaharul si un praf de sare si mixama pentru 10 minute. Trebuie sa obtinem o bezea tare. Galbenusurile le mixam si pe ele cu uleiul pana obtinem o emulsie, ca o maioneza subtire, aici adaugam si esenta de vanilie. Amestecul de galbenusuri le punem peste albusuri si amestecam cu o lingura de lemn sau silicon cu miscari lente. Punem cate 2, 3 linguri amestecam si apoi iar punem din compozitia de galbenusuri pana este gata. Faina si praful de copt se cerne si se adauga treptat si se amesteca cu lingura. Pastram o cantitate mai mica (o cana) care o amestecam cu cacao.pregatire-chec

Turnam intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau cu unt si faina. Eu am pus doar unt pentru ca tava este antiaderenta. Turnam compozitia in tava cea alba, apoi nivelam. Punem cu o lingura compozitia cea cu cacao din loc in loc, apoi amestecam cu un bat, cu o furculita sau betisor de frigarui.chec-in-tava

O punem la cuptor pentru 30- 35 minute in cuptorul incins la 180 de grade Celsius.chec-pufos

Lasam sa se raceasca si il servim! Foarte buunn!

 

 

Advertisements

Chec cu nuca in doua culori

In aceasta postare vreau sa va arat un chec pufos si delicios care l-am facut acasa la parintii mei. Am fost in vizita la ei si am profitat de faptul ca aveam ceva albusuri ramase de la un tiramisu, si uite asa a iesit acest chec.Eu am pus mai putin zahar pentru ca noua nu ne place cu mult zahar. Daca simtiti nevoie sa fie mai dulce puteti adauga.Chec cu nucaChec cu nuca a

Avem nevoie de ingredientele urmatoare:

5 albusuri

2 galbenusuri

100 g zahar praf

150 g faina

o lingurita praf de copt

o lingurita de esenta de rom

3 linguri de nuca macinata si 2 linguri de nuci maruntite

2 linguri de ulei sau puteti pune 50 g unt topit si racit

2 linguri de praf de roscove sau cacao

Modul de preparare este unul rapid si usor.

Albusurile de mixeaza bine spuma. Se adauga zaharul pudra (se poate adauga si normal dar trebuie mixat pana numai se simt cristalele de zahar). Dupa ce devine bezea se adauga galbenusurile. Apoi faina impreuna cu praful de copt se cern si se amesteca cu lingura pana se termina faina. Dupa care se adauga nuca macinata, uleiul si esenta de rom.

Se pregateste tava de copt cu hartie de copt. Se toarna jumatate din compozitie. Apoi in cealalta se cerne praful de roscove. Se pune apoi si restul in tava. Deasupra se presara nuca maruntita. Se pune in cuptorul incalzit la 180 de grade si se tine 20 de minute aproximativ. Verificati cu scobitoarea pentru ca sa fiti sigur ca este copt.

Dupa cum v-am spus este foarte usor de preparat si chiar se poate pregati pentru aceste sarbatori care urmeaza.Chec cu nuca in doua culori

Va multumesc ca ati citit si va urez multa sanatate!

Chec cu nuca si praf de roscove

Pe curand!

P.S.Multumesc fratelui meu pentru poze!

Prajitura din albusuri cu nuca

Mi-au ramas albusuri de la crema de Tiramisu, si eu nu le arunc ci le transform imediat intr-o bunatate dulce. O prajitura foarte usor de gatit si rapida. Nu dureaza mai mult de 10 minute pregatirea si 20 de minute coptul. Asadar, iata reteta:Prajitura cu nuca si albusuri

Ingrediente:

8 albusuri (sau cate aveti ramase de la vreo crema, mi-e mi-au ramas de la crema de tiramisu)

8 linguri de zahar

15 linguri de faina

sare

praf de copt

100 g de nuca prajita si taiata marunt

o lingura de ulei

esenta de vanilie

coaja rasa de la o portocala si lamaie

2 linguri de cacao

Mod de preparare:

Albusurile se mixeaza si dupa ce sunt mixate bine se adauga zaharul in ploaie, lingura cu lingura. Se mixeaza pana zaharul se topeste. Apoi se adauga esentele, dupa care faina impreuna cu sarea si praful de copt cernute.

La sfarsit se adauga nucile.

Intr-o tava dreptunghiulara sau oricare tava, eu am pus intr-una de tarta, se unge cu unt si se tapteteaza cu faina.

Se toarna jumate din compozitie. Restul se amesteca cu cacao.  Aceasta se pune peste cea alba deasupra. Va fi o compozitie destul de densa, deaceea se intinde cu o spatula. Deasupra se presara nuca taiata.

Prajitura in tava inainte de a o coace

Asa arata scoasa din cuptor.

Prajitura in tava cu nuca

Se introduce in cuptor pentru 20 de minute, 180 de grade Celsius. Faceti proba cu scobitoarea, depinde de cuptoare.Prajitura cu albusuri si nuca

 

Pe curand!

Previous Older Entries