Salata de orez basmati cu legume

Cat inca mai este cald afara putem pregati o salata de orez. Aceasta salata este doar cu legumedaca vreti una cu ton o gasiti pe blog.  La fel de buna si aceea. Acest orez este unul special. Am cumparat sa vad si eu cum e acest amestec de orez si pot sa va spun ca este ideal pentru salate. Are chiar si orez salbatic printre el, putin e drept dar are. 😀 Nu fac nicio reclama sa stiti.

Poate fi pregatit pentru o cina usoara alaturi de cei dragi sau de ce nu la pranz. Avantajul este ca poate fi pus intr-o caserola si pus pachet pentru lucru.Salata de orez

Ingrediente:

  • 200 g orez basmati
  • 300 g rosii cherry
  • un morcov
  • 100 g masline negre sau verzi
  • ardei verde, rosu, galben
  • 2 linguri de capperi in otet
  • un ardei iute
  • busuioc proaspat, patrunjel proaspat, oregano
  • rosii uscate in ulei, aveam cateva prin frigider (optional)
  • sare, piper proaspat macinat
  • ulei de masline extravirgin
  • daca doriti voi puteti adauga si altele dupa gust, de exemplu, tulpina apio, porumb, mazare, etc

Mod de preparare:

Se pune orezul la fiert intr-o oala cu sare. Se lasa la fiert pentru 10 minute, atat este nevoie sa fiarba acest orez, sau cititi instructiunile de pe ambalaj. Se strecoara si se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Orez basmati salata

Intre timp pregatim legumele. Le spalam si le curatam. Le taiem pe fiecare dupa bunul plac si apoi le amestecam cu orezul. Condimentam si punem uleiul si amestecam bine. Punem si frunzele de busuioc care dau o aroma speciala. O punem la frigider pentru cel putin o ora inainte de a fi servita.Salata de orez cu legume

Pofta buna!

 

 

 

Advertisements

Legume la cuptor

O reteta divina!!! Pur si simplu de cand am descoperit-o o fac foarte des, aproape saptamanal. Mai ales ca acum sunt legume din belsug. O toamna bogata! Am mancat la cineva aceste legume, doar ca intr-adevar erau pentru gustul meu prea unse, dar le-am adaptat eu dupa mine si nu am pus asa mult ulei si au iesit super bune! Simple si usoare de gatit legumele intotdeauna te scoate din pana de idei. O cina perfecta si usoara!Legume la cuptor2

Ingrediente(pentru tava de aragaz):

  • 2 vinete marime mijlocie
  • 2 dovlecei
  • un ardei rosu
  • un ardei galben
  • un ardei verde
  • 100 g rosii cherry
  • 2 morcovi sau 150 g morcovi baby
  • 250 g ciuperci champignon (optional)
  • sare, piper proaspat macinat
  • oregano, busuioc, rozmarin, cimbru
  • ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Spalam si curatam legumele. Le taiem cubutele. Vinetele trebuie lasate cu putina sare sa iasa apa amara din ele. Apoi le amestecam impreuna toate in tava de aragaz sau o alta tava mai mare. Le condimentam, punem mirodeniile si le amestecam bine.Legume la cuptor

Punem putina apa , aproximatv un pahar si le punem la cuptorul incins la 180 de grade Celsius. Le lasam pentru 40-50 minute pana se rumenesc bine. Din cand in cand amestecam legumele sa fie rumenite pe toate partile. Se servesc calde alaturi de peste, carne sau alte bunatati care vreti.Legume la cuptor1

Foarte bune! Va garantez ca o sa refaceti aceste legume!

 

Somon la cuptor cu legume

Dupa o lunga vacanta, revin cu o reteta pentru pranz sau o cina usoara. Eu recomand pentru un pranz, pentru a nu manca seara proteina animala. Se pregateste foarte repede si imediat aveti un pranz delicios, satios, sanatos si unde mai punem ca e usor de pregatit. Am luat somon proaspat de la magazin, legumele aveam acasa si asa a mers treaba pe roate, in nici o ora pranzul era gata. Sa va spun cum am facut.Somon la cuptor cu legume1

Ingrediente:

  • 2 felii de somon , 350 g au avut ale mele
  • 100 g rosii cherry
  • un ardei galben sau ce culoare vreti
  • 2 cepe
  • sare, piper
  • condimente: oregano, rozmarin, busuioc
  • sucul de la o lamaie
  • ulei de masline

Mod de preparare:

Se curata pestele de solzi daca nu era curat din magazin. Se spala si se sterge cu servetele de bucatarie. Se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat. Se taie ceapa rondele. Ardeiul se taie in bucati mai mari iar rosiile se lasa intregi si doar cateva le taiati care le puneti peste somon. Pregatiti o tava care este termorezistenta la cuptor, cu ulei de masline. Asezati ceapa pe fundul tavii, apoi somonul si restul legumelor pe langa peste. Presarati cu sare si piper si condimente si putin ulei de masline. Turnati si sucul de la lamaie in tava. Il puneti la cuptor pentru 30 de minute la temperatura de 180 de grade Celsius. Apoi il lasati putin in cuptor sa se patrunda aromele si apoi il serviti alaturi din nou de suc de lamaie. Legumele le folositi ca si garnitura!Somon la cuptor cu legume

Un deliciu. Foarte bun, cel putin mie imi place foarte mult. Simplu si elegant!Somon la cuptor cu legume2

Pofta buna!

Previous Older Entries