Mousse de mascarpone cu ciocolata de lapte

Mousse de ciocolata cu lapteUn desert decent, foarte elegant, foarte delicios, foarte pufos, foarte aromat, un desert care merita toata atentia, un desert care atrage privirea oricui, un desert pe gustul celor mari cat si celor mici si cate as mai putea zice de el, dar ma asum la atat, in continuare va las pe voi sa imi spuneti cum e… L-am pregatit pentru o festivitate ce a avut loc in urma cu  cateva zile si va spun ca a fost foarte cauta :D. L-am pregatit in paharele de plastic, voi il puteti pune si in pahare de  sticla. Din ingredientele respective ies aproximativ 12-15 paharele de mousse. Eu am facut si varianta in doua culori, cu ciocolata cu lapte, primul strat si al doilea cu ciocolata alba (doar ca nu am reusit sa fac poza), dar am sa revin cu poze si in varianta duo. Mousse de ciocolata cu lapte la pahar

Ingrediente:

  • 200 g ciocolata cu lapte
  • 150 g mascarpone
  • 300 ml frisca lichida, smantana pentru frisca, o frisca de calitate
  • 2 linguri suc limeta
  • decor, fulgi de ciocolata neagra

Mod de preparare:

Se pune intr-un bol ciocolata rupta bucatele impreuna cu mascarponele. Se pune pe o oala pe abur, sa fim atenti sa nu atinga fundul bolului apa. Amestecam pana la omogenizare apoi luam bolul dupa aburi si il lasam la racit la temperatura camerei. Intre timp mixam frisca, cand frisca e batuta adaugam sucul de la limeta. Il adaugam pentru a taia din gust foarte intens de ciocolata. Preparare mousse de ciocolata

Dupa ce s-a racit amestecul de ciocolata incorporam frisca cu o spatula.

Distribuim desertul in paharele in cantitate egala. Eu l-am pus intr-un pos si am distribuit mousse-ul. Va puteti folosi si de o punga de plastic si o taiati la colt. Dar cel mai bine o sa iasa cu posul, va asigur. Se la la rece pentru 2 ore, apoi se poate servi. Inainte de a fi servit se pun fulgii de ciocolata.Mousse de ciocolata cu lapte1

Sa il serviti cu mare drag!Mousse de mascarpone cu ciocolata

Un desert care va surprinde pe toata lumea!

Advertisements

Prajitura cu gem de prune si aluat razuit

Prajitura razuita cu magiun1Prajitura cu magiun de prune

Aceasta prajitura este una clasica care nu lipseste din retetarul mamelor noastre. Asadar daca vreti sa aveti ceva clasic, traditional, simplu pe masa festiva, apelati cu incredere la aceasta prajitura. Aveti nevoie de magiun de prune sau gem de prune facut in casa. Eu tocmai am primit magiun de prune si am pregatit repede aceasta prajitura. Se pastreaza foarte bine ca nu are crema sau ceva ce sa se strice repede. O puteti servi si dimineata langa o cana de lapte cald. Nu am reusit sa fac poze cand am pregatit-o dar e usor de facut.Prajitura razuita cu magiun sectiune


Ingrediente pentru blat: (tava 32cm / 22 cm)

  • 3 galbenusuri si un ou intreg
  • 250 g unt la temperatura camerei
  • 150 g zahar
  • 500 g faina
  • un pliculet praf de copt
  • esenta de vanilie

Ingrediente pentru umplutura:

  • 3 albusuri
  • 150 g zahar
  • 5 ml esenta de rom
  • un praf sare
  • 100 g nuca macinata
  • 200 g magiun de prune

Mod de preparare:

Untul la temperatura camerei impreuna cu galbenusurile, oul, zaharul si esenta de vanilie le amestecam cu mixerul la o viteza mare pana avem o spuma. Apoi punem faina impreuna cu praful de copt si amestecam cu o lingura sau cu mana pana avem un aluat omogen. Un sfert din aluat il lasam pentru al razui restul si il punem la frigider, iar restul il intindem in tava pregatita cu hartie de copt. Il apasam cu degetele in strat uniform.

Pentru magiun facem asa: albusurile le mixam cu putina sare. Dupa ce s-au mixat bine adaugam zaharul si mixam pana avem o bezea tare. Adaugam nuca si magiunul si amestecam. O intindem peste aluat si apoi scoatem aluatul de la rece si il razuim deasupra folosind razatoarea cu ochiuri mari. Punem prajitura la cuptorul incalzit in prealabil la 180 de grade Celsius, pentru 30- 35 minute., pana este rumenita frumos.Prajitura razuita cu magiun

O prajitura pe gustul tuturor!

Prajitura cu magiun de prune1

Rulada cu gem de afine si frisca

Cu cateva zile in urma am avut de pregatit prajituri pentru 150 de persoane. Iar aceasta  rulada a fost una din feluri pe care le-am pregatit. Am pregatit aceasta rulada doar cu gem, simpla. Am facut si aceasta rulada  cu ciocolata. Si am vrut sa fie si ceva cu frisca iar aceasta a fost varianta pe care am facut-o. Usor de facut si foarte aspectoasa. O puteti pregati in prag de sarbatoare. Va fi binevenita!Rulada cu gem de afine si frisca1

Ingrediente:

  • 4 oua
  • 120 g zahar
  • 120 g faina
  • esenta de vanilie facuta in casa 😉
  • sare
  • 30 g zahar pudra
  • un borcan de gem de afine
  • 150 ml frisca
  • ciocolata pentru razuit

Mod de preparare:

Separam galbenusurile de albusuri. Mixam galbenusurile cu 80 g zahar pana devin o crema, se deschid la culoare. Intr-un vas incapator punem albusurile si le mixam impreuna cu un praf de sare, cu paletele de la mixer curate, daca prima data am facut galbenusurile. Dupa ce sunt bine batute adaugam restul de zahar ramas. Le mixam pana avem o bezea, o spuma ferma. Punem si esenta de vanilie. Punem albusurile peste galbenusuri, lingura cu lingura, amestecam cu spatula cu miscari de impaturire, de sus in jos, astfel incat sa nu scoatem aerul din compozitie. La final adaugam faina cernuta si amestecam in continuare cu miscari lente. Punem compozitia in tava de la aragaz, cea mare, unsa cu unt si tapetata cu faina sau pregatita cu hartie de copt. O nivelam bine sa fie uniforma si o punem la cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius pentru 10 -15 minute aproximativ, pana trece tesul scobitorii. Rasturnam blatul pe o hartei de copt pudrata cu zahar pudra si o rulam cat de strans putem, eu am facut-o pe lungime, voi o puteti face si pe latime. O lasam la racit.

Intre timp mixam frisca. Dupa ce s-a racit rulada o desfacem si punem gemul de afine, apoi un strat de frisca batuta, un strat subtire, nu se exagereaza, lasam frisca si pentru decorare. O rulam bine si punem la rece. Dupa o ora o decoram cu frisca si ciocolata razuita sau dupa buna placere! 🙂Rulada cu gem de afine si frisca

O lasam la rece! Sa stiti ca e mai buna dupa ce sta cateva ore bune la frigider.

Un desert oricand binevenit!

Previous Older Entries Next Newer Entries