Legume la cuptor

O reteta divina!!! Pur si simplu de cand am descoperit-o o fac foarte des, aproape saptamanal. Mai ales ca acum sunt legume din belsug. O toamna bogata! Am mancat la cineva aceste legume, doar ca intr-adevar erau pentru gustul meu prea unse, dar le-am adaptat eu dupa mine si nu am pus asa mult ulei si au iesit super bune! Simple si usoare de gatit legumele intotdeauna te scoate din pana de idei. O cina perfecta si usoara!Legume la cuptor2

Ingrediente(pentru tava de aragaz):

  • 2 vinete marime mijlocie
  • 2 dovlecei
  • un ardei rosu
  • un ardei galben
  • un ardei verde
  • 100 g rosii cherry
  • 2 morcovi sau 150 g morcovi baby
  • 250 g ciuperci champignon (optional)
  • sare, piper proaspat macinat
  • oregano, busuioc, rozmarin, cimbru
  • ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Spalam si curatam legumele. Le taiem cubutele. Vinetele trebuie lasate cu putina sare sa iasa apa amara din ele. Apoi le amestecam impreuna toate in tava de aragaz sau o alta tava mai mare. Le condimentam, punem mirodeniile si le amestecam bine.Legume la cuptor

Punem putina apa , aproximatv un pahar si le punem la cuptorul incins la 180 de grade Celsius. Le lasam pentru 40-50 minute pana se rumenesc bine. Din cand in cand amestecam legumele sa fie rumenite pe toate partile. Se servesc calde alaturi de peste, carne sau alte bunatati care vreti.Legume la cuptor1

Foarte bune! Va garantez ca o sa refaceti aceste legume!

 

Advertisements

Salata de paste cu legume

O reteta pentru perioada cat inca este cald, sa nu mai tinem aragazul prea mult deschis, sa ne fie noua ceva mai rapid si usor. Se fierb pastele se adauga legumele taiate si gata salata noastra. Eu o fac saptamanal in timpul perioadei de vara. Sunt foarte multe variante de salate de paste, aici mai am una pentru voi. Adevarul e ca iarna nu prea merge si sincer nici nu o fac iarna. Asa ca, inca mai este cald afara sa profitam de aceasta salata si sa o pregatim cu mult spor.Pasta rece

Ingrediente:

  • 200 g paste scurte, eu am avut rotite, foarte frumoase estetic 🙂
  • 300 g rosii cherry
  • un ardei rosu si unul portocaliu
  • 100 g mazare proaspata si fiarta
  • 100 g porumb din conserva
  • 80 g ton in ulei de masline
  • 100 g masline verzi sau negre
  • capperi, cateva bucati
  • un morcov taiat fasii
  • busuioc proaspat
  • sare, piper proaspat macinat
  • ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Prima data fierbem pastele. Punem apa la fiert intr-o oala cu sare si le fierbem dupa modul de instructiuni dupa ambalaj. Le stoarcem si le putem spala cu apa rece, singura pasta care se spala, pentru ca avem nevoie de ea rece. Le lasam la stors.

Intre timp noi taiem legumele dupa preferinte. Amestecam apoi cu pastele, adaugam uleiul de masline, sare si piper proaspat macinat. Si sa nu  uitam de frunzele de busuioc care dau o aroma foarte buna. Amestecam bine totul si le lasam putin la rece sa se patrunda aromele si le putem servi.Salata de paste

Pofta buna!

 

 

Somon la cuptor cu legume

Dupa o lunga vacanta, revin cu o reteta pentru pranz sau o cina usoara. Eu recomand pentru un pranz, pentru a nu manca seara proteina animala. Se pregateste foarte repede si imediat aveti un pranz delicios, satios, sanatos si unde mai punem ca e usor de pregatit. Am luat somon proaspat de la magazin, legumele aveam acasa si asa a mers treaba pe roate, in nici o ora pranzul era gata. Sa va spun cum am facut.Somon la cuptor cu legume1

Ingrediente:

  • 2 felii de somon , 350 g au avut ale mele
  • 100 g rosii cherry
  • un ardei galben sau ce culoare vreti
  • 2 cepe
  • sare, piper
  • condimente: oregano, rozmarin, busuioc
  • sucul de la o lamaie
  • ulei de masline

Mod de preparare:

Se curata pestele de solzi daca nu era curat din magazin. Se spala si se sterge cu servetele de bucatarie. Se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat. Se taie ceapa rondele. Ardeiul se taie in bucati mai mari iar rosiile se lasa intregi si doar cateva le taiati care le puneti peste somon. Pregatiti o tava care este termorezistenta la cuptor, cu ulei de masline. Asezati ceapa pe fundul tavii, apoi somonul si restul legumelor pe langa peste. Presarati cu sare si piper si condimente si putin ulei de masline. Turnati si sucul de la lamaie in tava. Il puneti la cuptor pentru 30 de minute la temperatura de 180 de grade Celsius. Apoi il lasati putin in cuptor sa se patrunda aromele si apoi il serviti alaturi din nou de suc de lamaie. Legumele le folositi ca si garnitura!Somon la cuptor cu legume

Un deliciu. Foarte bun, cel putin mie imi place foarte mult. Simplu si elegant!Somon la cuptor cu legume2

Pofta buna!

Previous Older Entries Next Newer Entries