Pizzete de vinete

Pizzete din vinete la cuptorEu aceasta reteta o fac deobicei vara si o fac foarte des. Sunt la indemana oricui vinetele si le gasim la un pret bun. Rapid de preparat si te alegi cu o cina delcioasa. Poti pregati mai multe si apoi iti ramane si pentru urmatoarea masa pentru ca sunt bune si reci. Poate fi o reteta vegetariana daca nu folosim mozzarella.Pizzete din vinete la cuptor2

Ingrediente (pentru o tava de aragaz, daca vreti mai multe puneti mai multe vinete si la fel si restul ingredientelor):

  • o vanata mare
  • 3 rosii
  • sare, piper
  • usturoi
  • busuioc proaspat
  • 250 g mozzarella
  • ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Spalam vanata, o curatam putin de coaja si o taiem felii de 0,5 cm grosime. Peste felii punem sare si lasam sa se scurga apa vegetala pentru 30 de minute.Pizzete la cuptor din vinete

Apoi le griliem pe o tigaie de grill.Vinete la grill

Rosii le taiem cubulete mici, la fel usturoiul si mozzarella. Pregatim o tava cu hartie de copt si asezam feliile de vinete. Le ungem cu ulei de masline ajutandu-ne de o pensula. Punem apoi cateva bucatele de rosii, mozzarella, usturoi si frunza de busuioc. Deasupra presaram cu sare si piper proaspat macinat.Vinete pizza

Le punem la cuptor la temperatura de 180 de grade Celsius pentru 15 minute, pana sunt bine rumenite. Le lasam sa se raceasca si le servim alaturi de o salata.Pizzete din vinete la cuptor1

O cina usoara si delicioasa. Poate fi servit ca si aperitiv.

 

Advertisements

Rondele de vinete, rosii si mozzarella la cuptor

Bine v-am regasit!

Azi mi-am propus sa va arat o reteta foarte simpla si sanatoasa. Nu avem nevoie de multe ingrediente ci doar de 3 tipuri: vinete, rosii si mozzarella.

Sandwich de vinete, rosii si mozzarela

Asadar va prezint si cantitatile si modul de preparare:

o vanata

2 rosii

250 g de mozzarella

sare, piper,

cateva frunze de busuioc proaspat (e bun si uscat daca nu aveti proaspat)

Vanata se taie felii de aproximativ 50 mm.

Vinete la cuptor

 

Se sareaza si se lasa cateva minute. Intre timp pregatim rosiile. Le taiem felii. Iar mozzarella la fel, tot felii, incat sa acopere rondelele de vinete.

Dupa ce au stat vinetele un pic asa, intr-o tigaie de gratar le prajim in putin ulei de masline, pe ambele parti.

Vinete in tigaieVinete pe gratar 

Pregatim o tava cu hartie de copt. Punem vinetele pe fundul tavii, apoi rosiile, mozzarella si apoi busuiocul. Se condimenteaza cu sare si piper si se introduc la cuptor.

Se lasa sa stea aproximativ 20 de minute, pana se rumenesc.

Se servesc calde sau reci. Se pot servi ca aperitiv cald sau ca si o garnitura pe langa o friptura.

Eu le-am servit asa simple. Sunt absolut delicioase!Rondele de vinete, rosii si mozzarela

Pe curand!