Vin cu o noua reteta cu dovlecei..dar de data asta umputi cu carne.
Ingrediente:
9 dovlecei tineri, subtiri
300 g carne mixta (porc si vita)
o ceapa
un morcov
2 oua
200 ml suc de rosii
sare, piper
patrunjel, marar, cimbru
100 ml vin alb (optional)
ulei de masline
Mod de preparare:
Dovleceii si spala se si taie la un capat si se scobeste cu un cutit, dar sa nu ajunga in celalalt capat. Daca dovleceii sunt prea mari se taie in doua si se scobesc doar la un capat. Intre timp se pune o oala cu apa si sare la fiert. Cand fierbe apa se pun dovleceii sa fiarba aproximativ 5- 8 minute.
Ceapa se taie marunt, morcovul se razuieste. Se pun impreuna la calit. Apoi se adauga si carnea tocata fin si se condimenteaza. Aici e momentul sa puneti vinul daca doriti. Dupa ce s-a prajit un pic se ia de pe foc. Se lasa la racit si se adauga apoi ouale batute.
Apoi fiecare dovlecel se umple cu compozitia facuta. Se pun intr-o tava cu hartie de copt. Se aseaza frumos fiecare dovlecel pana la ultimul. Apoi se pune din nou peste ei ulei de masline. Un pahar de apa incat sa fie pana la mijlocul lor. Sucul de rosii se amesteca cuun pic de sare si se toarna peste dovlecei. Se pune la cuptor 30 de minute, 160 de grade acoperiti cu folie de aluminiu, dupa care se ia folia si se lasa asa inca 15 minute. Acum depinde de cuptor cum coace, voi verificati sa fie copti dovleceii, adica sa poata patrunda usor furculita in ei.
Se servesc calzi alaturi de un iaurt simplu rece sau smantana. In poza nu se vede iaurtul ca l-am pus pe urma, imi pare rau.
Va doresc o zi frumoasa!
Bunatati culinare 