Salata de orez basmati cu legume

Cat inca mai este cald afara putem pregati o salata de orez. Aceasta salata este doar cu legumedaca vreti una cu ton o gasiti pe blog.  La fel de buna si aceea. Acest orez este unul special. Am cumparat sa vad si eu cum e acest amestec de orez si pot sa va spun ca este ideal pentru salate. Are chiar si orez salbatic printre el, putin e drept dar are. 😀 Nu fac nicio reclama sa stiti.

Poate fi pregatit pentru o cina usoara alaturi de cei dragi sau de ce nu la pranz. Avantajul este ca poate fi pus intr-o caserola si pus pachet pentru lucru.Salata de orez

Ingrediente:

  • 200 g orez basmati
  • 300 g rosii cherry
  • un morcov
  • 100 g masline negre sau verzi
  • ardei verde, rosu, galben
  • 2 linguri de capperi in otet
  • un ardei iute
  • busuioc proaspat, patrunjel proaspat, oregano
  • rosii uscate in ulei, aveam cateva prin frigider (optional)
  • sare, piper proaspat macinat
  • ulei de masline extravirgin
  • daca doriti voi puteti adauga si altele dupa gust, de exemplu, tulpina apio, porumb, mazare, etc

Mod de preparare:

Se pune orezul la fiert intr-o oala cu sare. Se lasa la fiert pentru 10 minute, atat este nevoie sa fiarba acest orez, sau cititi instructiunile de pe ambalaj. Se strecoara si se spala cu apa rece si se lasa la scurs. Orez basmati salata

Intre timp pregatim legumele. Le spalam si le curatam. Le taiem pe fiecare dupa bunul plac si apoi le amestecam cu orezul. Condimentam si punem uleiul si amestecam bine. Punem si frunzele de busuioc care dau o aroma speciala. O punem la frigider pentru cel putin o ora inainte de a fi servita.Salata de orez cu legume

Pofta buna!

 

 

 

Advertisements

Legume la cuptor

O reteta divina!!! Pur si simplu de cand am descoperit-o o fac foarte des, aproape saptamanal. Mai ales ca acum sunt legume din belsug. O toamna bogata! Am mancat la cineva aceste legume, doar ca intr-adevar erau pentru gustul meu prea unse, dar le-am adaptat eu dupa mine si nu am pus asa mult ulei si au iesit super bune! Simple si usoare de gatit legumele intotdeauna te scoate din pana de idei. O cina perfecta si usoara!Legume la cuptor2

Ingrediente(pentru tava de aragaz):

  • 2 vinete marime mijlocie
  • 2 dovlecei
  • un ardei rosu
  • un ardei galben
  • un ardei verde
  • 100 g rosii cherry
  • 2 morcovi sau 150 g morcovi baby
  • 250 g ciuperci champignon (optional)
  • sare, piper proaspat macinat
  • oregano, busuioc, rozmarin, cimbru
  • ulei de masline extravirgin

Mod de preparare:

Spalam si curatam legumele. Le taiem cubutele. Vinetele trebuie lasate cu putina sare sa iasa apa amara din ele. Apoi le amestecam impreuna toate in tava de aragaz sau o alta tava mai mare. Le condimentam, punem mirodeniile si le amestecam bine.Legume la cuptor

Punem putina apa , aproximatv un pahar si le punem la cuptorul incins la 180 de grade Celsius. Le lasam pentru 40-50 minute pana se rumenesc bine. Din cand in cand amestecam legumele sa fie rumenite pe toate partile. Se servesc calde alaturi de peste, carne sau alte bunatati care vreti.Legume la cuptor1

Foarte bune! Va garantez ca o sa refaceti aceste legume!

 

Salata de vinete simpla cu ulei de masline

Vinete cu ulei de masline

Salata de vinete fara maioneza…da parca m-am saturat sa tot fac maioneza la salata de vinete, chiar daca o fac vegetala, cu apa dupa naut, am zis ca vreau ceva simplu si sanatos. Nu stiu daca cineva a incercat aceasta varianta dar va spun ca mie imi place foarte mult. Simplu si rapid, un aperitiv, o gustare rapida. Aveam 3 vinete coapte in frigider si am zis ca incerc sa mananc fara sa mai fac maioneza. Am intins pe paine un pic maruntite, am pus ulei de masline, sare, rosii si busuioc. Si uite asa am dat de aceasta gustare foarte gustoasa. Haideti sa vedem cum se face. Nu e complicat nimic.Vinete coapte cu ulei de masline

Ingrediente:

  • vanata coapta sau cate doriti, in functie de persoane ( musai sa fie pe plita, gratar dar nu in cuptor, ca nu are aceeasi aroma), puteti coace mai multe si tot luati din frigider, la mine sta pana la 4 zile in frigider, mai mult nu am probat
  • ulei de masline extravirgin
  • sare
  • rosii
  • busuioc, patrunjel

Mod de preparare:

Vinetele se coc pe plita. Se curata, se pune sare peste ele si se lasa la scurs vreo 2 ore.  Se pastreaza la rece. Taiem grosier vinetele si le asezam pe o felie de paine, punem putin ulei, sare si apoi punem rosii taiate felii, garnisit apoi cu busuioc si patrunjel. Cam asta este tot, foarte simplu dar delicios. Daca voi vreti puteti pune si ceapa rosie taiata marunt. Eu de data asta am facut simplu. Asa de simplu…asa de bun…Vinete cu ulei de masline1

Pofta buna!

Previous Older Entries